Ведущий технолог-разработчик на внедрение

Обязанности:

• Участие во внедрении новых продуктов и рецептур
• Контроль и корректировка технологического процесса, оценка рисков при адаптации рецептур на производстве
• Создание тех карт процесса производства по процессам и обучение производственного персонала ("учебник и аттестации")
• Работа над проектом увеличения производительности на действующих рецептурах и технологиях
• Контроль по тех процессам на производстве и работа с нареканиями (маркетинг - готовый продукт).
• Корректировка ранее разработанных рецептур с учетом изменений в ингредиентах или по требованию - задача группе разработки
• Ведение внутренней отчетности
• Работа в группе ХАССП по определению КТ и ККТ в рамках запуска новых рецептур, подготовка всей необходимой технологической документации

• Высшее профессиональное технологическое образование
• Опыт работы технологом внедрения от 3 лет в области функциональных добавок или вкусоароматики для мяса, кулинариии, рыбы, или главным технологом пищевого предприятия
• Опыт управления людьми от 3 лет (как своим отделом, так и кросфункция со смежными службами)
• Общее понимание технологии производства пищевых продуктов животного происхождения
• Знание свойств пищевых ингредиентов, вкусоароматических добавок,
• Системное мышление и опыт подготовки обучающих материалов и обучение исполнителей
• Знание ТРТС, ХАССП, СМБПП,
• Ответственность, исполнительность, умение работать в команде, работать на результат
• Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1C)

• Постоянная работа в г.Новошахтинск, Ростовской области
• Полное соответствие ТК: График 5/2, 8-17; отпуск 28 к.д. (5/14/9)
• Компенсация релокации и проживания
• При наличии семьи - обязательный переезд семьи